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惠及居民,打造“美食 文化”体验,黄浦这处扬州早茶再升级

2023-06-01 15:30:23 1214

摘要:食客正享用茶点“特意和同事过来品尝一下,吃下来味道不错,跟我在扬州当地吃的一样正宗。”中午时分,白领张小姐携带家眷享用着精致的扬州茶点,“这家之前没有早茶的,没想到现在足不出沪就能喝到扬州早茶了!”扬州特色早茶事实上,坐落于美丽的黄浦江畔的...

食客正享用茶点

“特意和同事过来品尝一下,吃下来味道不错,跟我在扬州当地吃的一样正宗。”中午时分,白领张小姐携带家眷享用着精致的扬州茶点,“这家之前没有早茶的,没想到现在足不出沪就能喝到扬州早茶了!”

扬州特色早茶

事实上,坐落于美丽的黄浦江畔的煌佳私宴作为魔都正宗淮扬菜高档餐厅,原先只出品精细雅致的淮扬菜。但在新冠疫情发生后,企业为了自救,开辟了扬州早茶,“想让更多沪上食客享用地道淮扬味道。”出生于厨师世家的主厨王鑫泉告诉记者。

从此,沪上食客不用再驱车几小时赶赴200公里以外的扬州,足不出沪便能享用到纯正“淮扬味”。

周围环境一览

煌佳私宴坐落于美丽的黄浦江畔,与无界美术馆上海当代艺术馆博物馆比邻。位于上海标志性双遗存创意园的独栋建筑里,这里是浦西难得的临江低密度黄金宝地,亚洲唯一荣获LEED-ND铂金认证的整街坊。风景宜人,空气清新,艺术气息浓厚,室外流水潺潺,绿叶环绕,有着大隐隐于市的宁静。

包厢一览

煌佳私宴总面积达1500多平方米,设计风格以淡雅的江南风韵为主题,共设有12个高雅别致的包厢,包厢的名字来自于“龙凤呈祥”,“兴盛安泰”,包厢内摆放的艺术装饰品与各包厢主题风格相吻合,一桌一椅尽显江南诗意。

特色蟹黄汤包

煌佳私宴厨师团队均来自“世界美食之都”扬州,遵循淮扬菜不时不食的烹饪理念,精选江苏省内优质的绿色原生态食材,沿用传统手法,坚持匠心手作,从淮扬名菜到淮扬名宴,每一份出品都是精工细作包含巧思心意。

扬州茶点

在这里,不论是扬州早茶,还是名宴华菜,始终精益求精,只为把最本真的淮扬美味带给沪上食客,让食客尽情赏味淮扬菜之风华。

闻名遐迩的魁龙珠

煌佳私宴的扬州早茶特邀淮扬细点泰斗级元老,富春早茶的传承人徐永珍担任首席美食顾问,早茶制作沿用扬州传统点心的制作工艺,坚持全部手工现包现蒸,确保每一个包子的新鲜度和口感,搭配闻名遐迩的魁龙珠,让食客不用下扬州,足不出沪也能品尝到原汁原味的扬州早茶。

每个周末都有现场乐器演奏

据了解,为了给消费者带来更加丰富的用餐体验,煌佳私宴在每周六周日将有专业演出人员进行现场乐器演奏,各类耳熟能详的传统民乐及江南小调,都将在这里精彩上演。

商户名:煌佳私宴

地址:黄浦区花园港路60号越界世博园B4-1

预定电话:021-3106 8718

记者 / 张益

编辑 / 陈露露

图片 / 朱影影 受访者提供

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