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扬州早茶（央广网发 汤磊摄） 扬州街市吃早茶的地方很多，久负盛名的有富春、冶春、共和春以及趣园茶楼、花园茶楼等等。茶肆间常是曲廊相接，亭台水榭、小桥流水，相掩于清溪翠柳之中。百年老店里，有人早早来了，有人晌午才姗姗来迟。 扬州的早茶种类也是繁多，桌上若没有点上汤汁饱满的蟹黄汤包、温润的千层油糕、细嫩的烫干丝、煮干丝、口感丰富的三丁包、五丁包子，那便感觉白白“浪费”了这顿早茶。还有文思豆腐、狮子头更是不少茶楼的招牌。外来游客得精之又精地“选一选”，才能不留遗憾。 扬州早茶（央广网发 汤磊摄） 扬州早茶文化能够盛行，源于繁荣的漕运和通商经济。如今，即使忙了，吃早茶已是扬州的一种习俗和习惯，是“美食之都”受人喜爱的性情所在。
